“中国马都”锡林郭勒盟有着丰厚的马文化资源和马产业基础,也是古老的蒙古马核心产区,2014年底拥有马匹11.6万匹,其中以阿巴嘎旗黑马、乌珠穆沁白马最为著名。
马身上的“宝贝”很多,马产品发展空间广阔,市场前景看好。如马肉所具有的独特生化特性,很多国家将其作为高级滋补营养品和肉类加工品的必需添加料;马奶属白蛋白类乳品,乳脂球小,不饱和脂肪酸含量高,宜于人体消化吸收,能降血脂,特别是独具特色的酸马奶疗法即“策格”疗法,对于治疗肺结核和消化系统疾病,具有显著疗效;孕马尿可以进行结合雌激素生产技术的研究和开发;马骨粉对骨质疏松具有良好的治疗效果。
但是,目前我盟马匹主要在体育比赛、健身运动、休闲娱乐、民族传统文化、旅游等领域发展迅速,而马自身的食用和医用价值没有得到深度开发,产业链上游和下游没有打通,产业效益不高。因此,要发展马产业,需对马自身进行综合开发,紧紧围绕农牧民增收这条主线,使养马、驯马成为农牧民增收的重要支柱。具体建议如下:
一是将保护蒙古马与引进良种马相结合。积极申请蒙古马保种项目,着手建立蒙古马血统登记体系和系谱注册登记制度,实行鉴定淘汰制度,逐步提高马匹个体质量。建立马匹培育基地,开始良种扩繁和杂交改良杂交,通过杂交改良提高蒙古马生产性能,培育运动用马,肉用马、四季产奶的乳用马新类群。
二是加大挖掘研究力度,延伸产业链。应通过与国内、区内高校的合作及项目支持,设立重点实验室,针对国内外的需求,重点开发以马骨、肉、奶、孕马尿、孕马血等马产品为原材料的高端食品及生物制品。抓住我区各地中蒙医医院开始关注策格疗法的机遇,利用当地丰富的马奶资源,推广策格疗法,拓展马奶销售渠道,为马奶产业发展奠定坚实基础。
三是完善政策法规,加强经验交流。结合本地实际,科学制定蒙古马核心群建设标准和马产业相关扶持政策,全面提升马产业发展的整体水平。鼓励牧民以家庭式和合作社的模式进行组建马群、集中骒马,支持成立和发展马产业协会。定期举行马业座谈会和论坛,交流看法和经验,交换信息,研究和探索马产业发展之路。